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日前在美国举行的世界啤酒品评大赛世界啤酒锦标赛中，青岛黑啤夺得金奖。而在11月14日的2018欧洲啤酒之星大赛上，青岛啤酒皮尔森又从全球51个国家的2344款啤酒产品中脱颖而出，获欧洲啤酒之星大奖。

焦香浓郁 青岛黑啤夺金

世界啤酒锦标赛始于1994年，是在美国成立的国际啤酒竞争赛事。由美国本土啤酒公司负责人、科研机构及验证机构负责人组成的评委团队进行品评，赛事组委会每个月只完成对几种品类酒的品评，每天品评样品量不超过35个。

世界啤酒锦标赛评委对夺得金奖的两款青岛黑啤评价称，“泡沫丰富、酒体饱满，包含着复杂的风味，令人回味悠长；色彩如黑玛瑙般极其吸引人，非常适合搭配餐饮并且特别适合饮用。”

不少消费者以为啤酒都是千篇一律金黄透明色，而青岛啤酒的黑啤呈现咖啡色或黑褐色的酒液，有突出麦芽香味和麦芽焦香味，营养成份也丰富，独特的口感让其享有“黑牛奶”的美誉。

据了解，青岛啤酒黑啤是秉承德国传统酿造工艺酿制而成的。1954年青岛黑啤开始出口香港，目前已远销到俄罗斯、韩国、阿根廷等20个国家和地区。

“青岛黑啤集合了全球最顶级的焦香麦芽和黑麦芽等原材料酿造生产，焦香浓郁、酒体醇厚，泡沫口感细腻，是对黑啤产品的进一步创新。”青岛啤酒科研中心人员说。

苦爽回甘 青岛啤酒皮尔森摘星

作为世界顶级啤酒赛事之一的欧洲啤酒之星始于2004年，每两年举行一次，旨在嘉奖致力于传统欧洲酿造工艺并独具特色的啤酒。青岛啤酒皮尔森就在此项赛事中获得欧洲啤酒之星大奖。

大赛采取专业评委盲评，来自酒企、供应商、学院、专业杂志等不同行业的评委进行２天的专业品评。2018年评委增至26个国家144名，共有来自51个国家的2344件产品参赛。

青岛啤酒皮尔森遵循1516年《德国纯酿法》酿制，只采用软水、大麦、酒花、酵母4种基本原料，以最简单的原料组合保证了啤酒原始、纯净风味及绿色品质。

“青岛啤酒皮尔森口感非常好，口感清爽，色泽清透，非常适合搭配美食饮用。”德国杜门斯啤酒学院负责人维尔纳•格拉罗斯纳表示。

据介绍，青岛啤酒皮尔森形成了“苦爽回甘”的独特性、差异化典型风格，产品远销包括欧洲在内的全球17个国家和地区，受到年轻消费群体和海外消费者的青睐。

持续创新 引领行业转型升级

这并不是青岛啤酒第一次拿国际大奖了。

早在1906年，建厂才3年的青岛啤酒就在慕尼黑啤酒博览会上获金奖，是中国啤酒行业获得的第一项国际大奖。此后的百年间，青岛啤酒多次站在国际舞台上，华盛顿国际品酒会冠军、蒙顿国际评比大赛金质奖等，展示青岛啤酒酿造啤酒的“中国功夫”。

这是青岛啤酒在传承中创新，不断满足全球消费者对于好啤酒的需求的结果。参加欧洲啤酒之星颁奖典礼的青岛啤酒公司制造副总裁董建军表示，“青岛啤酒代表中国啤酒行业站在世界品酒会的领奖台，是全球消费者和专业评委对中国啤酒行业品质化、品牌化的认可，更是对行业创新性、引领性的褒奖。未来，青岛啤酒将持续围绕消费者需求，不断推陈出新，引领行业发展。”

新京报记者 王子扬 图片来源 企业供图 编辑 廖爱玲 校对 郑厚今